برای نگهداری از برنج دودی کافیست تا همان راهکارهایی را که برای نگهداری از برنج معمولی سفید استفاده می کنید، انجام دهید. با این نکته که این نوع برنج رطوبت پایین تری نسبت به دیگر برنج ها دارد و احتمال خرابی آن کمتر است. از این رو میتوان آن را در محیطی خشک و خنک تا یک سال به خوبی نگهداری کرد. در نگهداری از برنج دودی نکات زیر را در نظر داشته باشید: